2018 Nicolas Potel Domaine de Bellene Savigny-les-Beaune Vieilles Vignes, Cote de Beaune, Frankrijk
Een prachtige beaune met een zuivere neus en mooi gebalanceerde smaak.
- Eigenschappen
- Wijnhuis
- Proefnotities
| Druif | Chardonnay |
| Jaar | 2018 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaak | Elegant wit fruit, Romig, Houtgelaagd, Vanille |
| Soort | Wit |
| Volume | 75 cl |
| Wijnhuis | Domaine Bellene |
Bio-dynamisch gemaakte wijn, genummerde flessen (produktie 6.343 0,75 cl flessen), originele afsluiting van "was", 20% nieuw eiken gedurende 10 maanden, 63(!) jaar oude wijnstokken, handgeoogst, lichte filtering, gebruik van de originele gistcellen die in de wijngaard voor komt. Allemaal faktoren die er voor zorgen dat we hier met een produkt te maken hebben wat er zijn mag! Prima prijs/kwaliteit verhouding.
Sinds 2012 werkt Nicolas Potel niet meer mechanisch in zijn wijngaarden maar hij heeft 2 paarden aangeschaft die de machines hebben vervangen. Hierdoor heeft de grond minder te leiden. Het past helemaal in het beeld van duurzame wijnbouw en bio-dynamische manier van werken. Nicolas concentreerd zich op biologische wijnbouw. Het Domaine de Bellène is gevestigd in het hart van de Côte d’Or, namelijk Beaune. Hij heeft uitsluitend wijngaarden aangekocht (met behulp van gepassioneerde financiers) in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Op dit moment bezit het domaine 24 hectare.
Het streven is om alleen maar oude stokken te hebben (tussen 35 en ruim 100 jaar!). Bovendien wil hij alleen maar stokken hebben, die lage rendementen geven, waarvan de druiven dikke schillen hebben en weinig sap geven.
De druiven worden met de hand geplukt. De vergisting gebeurt met natuurlijk gisten.Alle wijngaarden en wijnen worden bewerkt volgens de biologische methodes en gevinifieerd zonder chaptalisatie en toevoeging van zuren.
Eigenschappen
| Druif | Chardonnay |
| Jaar | 2018 |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Bourgogne |
| Smaak | Elegant wit fruit, Romig, Houtgelaagd, Vanille |
| Soort | Wit |
| Volume | 75 cl |
| Wijnhuis | Domaine Bellene |
Wijnhuis
Bio-dynamisch gemaakte wijn, genummerde flessen (produktie 6.343 0,75 cl flessen), originele afsluiting van "was", 20% nieuw eiken gedurende 10 maanden, 63(!) jaar oude wijnstokken, handgeoogst, lichte filtering, gebruik van de originele gistcellen die in de wijngaard voor komt. Allemaal faktoren die er voor zorgen dat we hier met een produkt te maken hebben wat er zijn mag! Prima prijs/kwaliteit verhouding.
Sinds 2012 werkt Nicolas Potel niet meer mechanisch in zijn wijngaarden maar hij heeft 2 paarden aangeschaft die de machines hebben vervangen. Hierdoor heeft de grond minder te leiden. Het past helemaal in het beeld van duurzame wijnbouw en bio-dynamische manier van werken. Nicolas concentreerd zich op biologische wijnbouw. Het Domaine de Bellène is gevestigd in het hart van de Côte d’Or, namelijk Beaune. Hij heeft uitsluitend wijngaarden aangekocht (met behulp van gepassioneerde financiers) in de Côte de Nuits en de Côte de Beaune. Op dit moment bezit het domaine 24 hectare.
Het streven is om alleen maar oude stokken te hebben (tussen 35 en ruim 100 jaar!). Bovendien wil hij alleen maar stokken hebben, die lage rendementen geven, waarvan de druiven dikke schillen hebben en weinig sap geven.
De druiven worden met de hand geplukt. De vergisting gebeurt met natuurlijk gisten.Alle wijngaarden en wijnen worden bewerkt volgens de biologische methodes en gevinifieerd zonder chaptalisatie en toevoeging van zuren.
Proefnotities